Ensalada mediterránea: Simple, fresca y saludable

No solo es una opción simple y rápida de preparar, también está llena de nutrientes beneficiosos para el organismo, ya que sus ingredientes son una fuente rica en antioxidantes, fibra, Omega-3, vitaminas A, B, E, D y K, además de minerales.

Ingredientes (para 4 personas)

• 1 manojo de lechuga
• 1 pepino
• 1 taza de tomatitos Cherry
• 100 g de queso de cabra
• ½ cebolla morada
• 1 taza de aceitunas negras
• ½ taza de nueces picadas
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Paso a paso
1.Lavar todas las verduras.
2.En una ensaladera, agregar las hojas de lechuga trozadas, los tomatitos Cherry cortados por la mitad, cebolla en pluma delgada y pepino en cubos.
3.Agregar el queso de cabra en trozos pequeños, nueces y aceitunas.
4.Aliñar con aceite de oliva, limón, sal y pimienta a gusto.
5.Mezclar los ingredientes para que se integren todos los sabores.

También se puede agregar pollo, atún u otro pescado.