Risotto de mote
Te invitamos a preparar una receta fácil y rica, especial para la hora de almuerzo.
Ingredientes
- 2 tazas de mote cocido
- 2 tazas de leche
- 1 cebolla cortada en trozos
- Cilantro picado
- 2 dientes de ajo
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
- Pimienta
Preparación- Hacer un sofrito con el aceite, cebolla y ajo
- Cuando la cebolla esté transparente, agregar el mote, sal, pimienta.
- Revolver, añadiendo la leche poco a poco
- Cocinar por 10 minutos a fuego lento
- Al servir, añadir el cilantro y el queso sobre el risotto
