Sopaipillas saludables

Te invitamos a preparar esta receta típica de invierno, especial para disfrutar los días fríos o de lluvia.

Ingredientes

• 1 taza de zapallo cocido y molido
• 2 tazas de harina integral
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadita de sal

• Cernir la harina y agregar los polvos de hornear y la sal.
• Añadir el puré de zapallo y el aceite de oliva.
• Utilizar las manos para unir los ingredientes, hasta crear una mezcla homogénea.
• La masa debe quedar blanda, echar un poco más de harina si se pega en las manos.
• Espolvorear harina en el mesón y estirar la masa con un uslero, hasta dejarla de 1 cm de grosor aproximadamente.
• Cortar las sopaipillas con un vaso o algún molde y pinchar las unidades con un tenedor.
• Precalentar el horno a 180°C por 5 minutos.
• Cocinar a la misma temperatura por 15 a 20 minutos, dándolas vuelta cuando estén doradas.